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Fonds :
Référence :
IRD_080499
Titre :
Holothuries, Nouvelle-Calédonie
Légende :
Séchage d'holothuries.
Holothuries (fam. des échinodermes), aussi appelées concombres ou bêches de mer, au séchage avant exportation.
Date :
25/11/2022
Zone géographique :
Lieu :
Mention obligatoire :
Mots clés :
Contexte :
Outre la gastronomie, elles sont très utilisées dans la pharmaceutique et la cosmétique, notamment dans la médecine asiatique.
Utilisation autorisée
Serge ANDRÉFOÜET
Fonction : Auteur(e)
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