Vente de produits alimentaires, Sénégal Vente au détail dans la rue de produits alimentaires, comme des mangues, du maïs, des madd (fruits saisonniers bien connus au Sénégal "Saba Senegalensis"), ici à la Pointe des Almadies, Ngor.
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Vente au détail dans la rue de produits alimentaires, comme des mangues, du maïs, des madd (fruits saisonniers bien connus au Sénégal "Saba Senegalensis"), ici à la Pointe des Almadies, Ngor.
Saba Senegalensis est une espèce de plantes de la fam. des Apocynaceae. Son fruit, appelé maad (en wolof), est une coque globuleuse qui contient des graines enrobées de pulpes jaunes orangées moelleuses, juteuses, acidulées et sucrées. On peut déguster le fruit tel quel ou l'assaisonner avec du sucre, du sel et du piment. Mélangées avec de l’eau et du sucre, les pulpes donnent un jus très apprécié.
