Jusque dans les années 1970, la halle du marché central était un important centre commercial pour le commerce de gros et de détail de produits alimentaires. Dans le commerce de gros, cette importance a été transférée aux marchés de gros spécialisés (marché de la viande, marché des fruits et légumes, etc.) à la périphérie du centre-ville, et dans le commerce de détail aux supermarchés ; néanmoins le marché est toujours bien fréquenté.