Coquillages de subsistance, Nouvelle-Calédonie En Nouvelle-Calédonie, la consommation d’invertébrés marins demeure une composante essentielle de la sécurité alimentaire des populations insulaires, et un élément central de leurs traditions culturelles.
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En Nouvelle-Calédonie, la consommation d’invertébrés marins demeure une composante essentielle de la sécurité alimentaire des populations insulaires, et un élément central de leurs traditions culturelles.