Les Osmeridae sont une fam. de poissons téléostéens (Teleostei) comprenant les éperlans. L'éperlan de mer est un petit poisson mince, entre 10 et 20 cm, dont le corps allongé est argenté brillant et la chair savoureuse. Sa peau fine et translucide, recouverte de minces écailles, est ornée d’une bande latérale qui peut prendre diverses colorations.
Le village de pêcheurs de Duy Hai est un marché aux poissons local situé à 10 minutes de Hội An et compte 2.000 habitants. Loin du tourisme, la pêche est le gagne-pain du village. Au lever du soleil, les pêcheurs rapportent leurs prises d’une nuit en mer. Il y a une frénésie d’activité, alors que les bateaux débarquent dans le port et que les femmes se précipitent pour obtenir la meilleure prise de la journée à vendre sur le marché de Hội An ou à utiliser pour la cuisine. Les poissons sont alors décortiqués et vendus directement dans la rue. À 7h du matin, la plupart des prises ont été vendues dans ce marché aux poissons local.