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Fonds :
Référence :
IRD_075031
Nom de la collection :
Titre :
Chasseur mvae, Cameroun
Légende :
Une fois de retour au campement de chasse, le chasseur mvae du sud du Cameroun met le gibier à boucaner sur de vastes claies installées au dessus d’un feu entretenu en permanence. Le boucanage est la forme de conservation la moins coûteuse et la plus simple de mise en oeuvre. Une venaison bien boucanée peut se conserver plusieurs mois.
Date :
15/06/2018
Zone géographique :
Lieu :
Mention obligatoire :
Mots clés :
Contexte :
Cette image est issue de l'ouvrage "Habiter la forêt tropicale au XXIème siècle", IRD Editions, 2019, vous pouvez retrouver au lien suivant : https://www.editions.ird.fr/produit/483/9782709924573/habiter-la-foret-tropicale-au-xxie-siecle
Utilisation autorisée
Edmond DOUNIAS
Fonction : Auteur(e)
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