Le Fou à pieds bleus est un oiseau marin qui plonge dans les eaux du Pacifique à la recherche de poissons ou calamars. Ces proies contiennent des caroténoïdes qui participent à la pigmentation des pattes d’un bleu dont l’intensité varie. Une sélection sexuelle s’effectue sur cette intensité du bleu des pattes, car elle représente un bon indicateur du niveau de nutrition et de santé d’un individu.
Le Fou à pieds bleus représente un modèle d’étude intéressant en biologie évolutive car il pratique le caïnisme (fratricide entre nouveau-nés d’une même portée). Alors que la majorité des autres espèces de fou ne pondent qu’un seul oeuf, le Fou à pieds bleus en pond jusqu’à trois. Les oeufs ne sont pas pondus simultanément mais de façon séquentielle, et l’aîné peut attaquer (et tuer) son frère en cas de pénurie de nourriture.