Préparation du lap lap de coco, Vanuatu Femme rapant du coco pour préparer le lap lap, Emao, Vanuatu. Le Lap lap est plat national du Vanuatu, composé d’une papillote renfermant des strates de tubercules râpés, une farce à la viande et des feuilles de patate douce. On peut y ajouter de la coco. L’ensemble cuit dans un four creusé dans la terre, sous des pierres brûlantes.
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Femme rapant du coco pour préparer le lap lap, Emao, Vanuatu. Le Lap lap est plat national du Vanuatu, composé d’une papillote renfermant des strates de tubercules râpés, une farce à la viande et des feuilles de patate douce. On peut y ajouter de la coco. L’ensemble cuit dans un four creusé dans la terre, sous des pierres brûlantes.