Le vannage du mil, Niger Le mil est pilé, vanné, repilé et revanné, mais une seule fois après l'élimination du son. Les grains ne sont pas réduits en farine et restent à moitié concassé. Il s'agit parfois de céréales sauvages. Thèse : p. 210
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Le mil est pilé, vanné, repilé et revanné, mais une seule fois après l'élimination du son. Les grains ne sont pas réduits en farine et restent à moitié concassé. Il s'agit parfois de céréales sauvages. Thèse : p. 210